酒粕（さけかす、酒糟）とは
日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。酒米を醸造すると重量比で25％ほどの酒粕が取り出され、その成分は日本食品標準成分表によると、水分51％・炭水化物23％・蛋白質13％・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などが含まれているので栄養的には優れており．．
update:2009年09月15日
【素敵な名言】・言えるなら言って「愛してない」と。それを聞いたらあなたの人生から出て行くわ。 by映画『グッド・ウィル・ハンティング』
